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设备介绍：

  滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

  在食品行业中，广泛应用于食品搅拌，真空腌制，能够使腌料快速浸入到肉中，从而使口感得到质的提升。德川新型滚揉机在原有技术基础上大胆创新，采用制冷型，恒温型真空滚揉机，彻底解决了食品因高温，温差变化所产生的肉质品口味变坏的问题，进一步解决了广大食品厂的需求。

德川制冷真空滚揉机机身整体采用优质不锈钢材质制作而成，符合食品生产安全制作标准，是食品加工腌制生产的良好选择。

本设备搭配制冷机实现低温真空状态下的滚揉腌制，保证了产品口感鲜嫩。PLC电脑板控制滚揉转速、间歇时间及滚揉时间，客户可根据不同物料的工艺要求自行调整。滚揉筒平稳转动，使物料在筒内进行充分翻滚揉搓，在真空的状态下，原料肉纤维打开，能够更好更充分的吸收腌料，保证了物料的充分腌制和入味均匀、口感一致、出成率高。

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